ଥରେ ନିଶ୍ଚିତ ଘରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଖିରି

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଆମେ ଅନେକ ପ୍ରକାର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରି ଖାଉଛନ୍ତି । ଶରୀର ପାଇଁ ବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏହା ତେତେ ଭଲ ଆମେ ଜାଣିଛନ୍ତି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଭୋଜନରେ ଖିରୀ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
ଖିର – ୧ଲିଟର
ବାସୁମତୀ ଚାଉଳ – ଅଳ୍ପ
ମୁଗ ଡ଼ାଲି – ୩ ଚାମଚ
କୋରା ଖୁଆ,
ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ
ଚିନି
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ – ପ୍ରଥମେ ମୁଗଡାଲି ଓ ଚାଉଳକୁ ୧ ଘଣ୍ଟା ବତୁରାଇ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଗ୍ୟାସରେ କୁକର ବସାଇ ମୁଗଡ଼ାଲି ଓ ଚାଉକୁ ଏକାଠି ବସାଇ ୨ଟି ସିଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଗ୍ୟାସରେ ଏକ ପାତ୍ର ବସାଇ ଖିରକୁ ଭଲ ଭାବେ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏହାପରେ କିଛି ଖିରରେ କେସର ବତୁରାଇ ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ପୂର୍ବ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାଉଳ ଓ ମୁଗଡ଼ାଲି ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାନ୍ତୁ। ଗୋଳାଇବା ପରେ କୋରା ଖୁଆ, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, ଚିନି ପକାଇ ପୁଣି ଗୋଳାନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହାକୁ ପାତ୍ରକୁ କାଢି କିଛି କାଜୁ, ବାଦାମ, ପିସ୍ତା ପକାଇ ସଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଖିରୀ।